የኩሽ ክሬም ማቀነባበሪያ መስመር

የኩሽ ክሬም በብዛት ጥቅም ላይ የሚውለው የመጋገሪያ መሙላት ነው, በጥሩ ጥንካሬ እና በጣም ጥሩ የዳቦ መጋገሪያ መቋቋም ምክንያት በሌሎች ድስሎች ሊተካ አይችልም.

በመጀመሪያ ትልቅ የገበያ ድርሻ ያለው የምርት ሾርባን ንጥረ ነገሮች እንመርምር፡-

ዝቅተኛ ፖሊ ማልቶስ (ጣፋጩ)፣ ውሃ፣ ስኳር (ጣፋጭ)፣ የዋይት ፕሮቲን፣ የዋይት ዱቄት፣ ሙሉ ወተት ዱቄት፣ የወተት እጣን እና የሐር ጣዕም)፣ ጥቁር አንበጣ ባቄላ ማስቲካ (ወፍራም)፣ ነጠላ ሊፒድ (ኢሙልሲፋየር)፣ ፖታስየም sorbate (መከላከያ) ፣ ቤታ - ካሮቲን (ቀለም) ፣ ሲትሪክ አሲድ (ጣዕም) ፣ ዘይት (ሐር ያለ ላላ) ፣ ሃይድሮክሲፕሮፒል ስታርች ፎስፌት ኢስተር (ወፍራም)።ከዚህ የምንረዳው የኩሽ ክሬም፣ መረቅ ከፍተኛ ውሃ፣ ከፍተኛ ፕሮቲን፣ ስታርችና የወፈረ emulsion ሥርዓት ነው።

ከፖታስየም sorbate በተጨማሪ በጠቅላላው የምርት ስርዓት ውስጥ ሌላ ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-corrosive ፎርሙላ የለም.በተጨማሪም, ምርቱ ራሱ ከፍተኛ የውሃ እና የፕሮቲን ስርዓት ነው, ስለዚህ ምርቱ በተለይ ማምከን እና ፀረ-ሙስና አስፈላጊ ነው.ከፍተኛ የሙቀት መጠን ማምከን በማቀነባበሪያ ሂደት ውስጥ አስፈላጊ ነው, በተቻለ መጠን ከተመረቱ በኋላ ባክቴሪያዎችን ለማስወገድ ሂደቱን ለመቀነስ.ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ማቀዝቀዣም በመጓጓዣ እና በማከማቸት ሂደት ውስጥ አስፈላጊ ነው.ልብ ይበሉ: ከፍተኛ የሙቀት መጠን የማምከን ጊዜ የምርት ቀለም እንዳይለወጥ ለመከላከል በጣም ረጅም ሊሆን አይችልም.

የሰላጣ ልብስ እና የኩሽ ክሬም በመጋገሪያ ኢንዱስትሪ ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉ ሲሆን ብዙውን ጊዜ በአምራቾች ይነጻጸራሉ.ከምርቱ ስርዓት: የኩሽ ክሬም የስታርች ጄልታይዜሽን ስርዓት ነው, እና የኩሽ ክሬም የዘይት-ውሃ ኢሚልሲንግ ሲስተም ነው.በአሲዳማ አካባቢ ምክንያት, ሰላጣ የአለባበስ ስርዓት በራሱ የተወሰነ ፀረ-ባክቴሪያ ውጤት አለው.የኩሽ ክሬም በምርት ሂደቱ ውስጥ ማምከን እና ዘግይቶ ቀዝቃዛ ማከማቻ ላይ ብቻ ትኩረት መስጠት ይችላል, ስርዓቱ ራሱ ፀረ-ባክቴሪያ ችሎታ የለውም.

በጌልታይዜሽን ሂደት ውስጥ ስታርች በሙቀት መለዋወጫ ወለል ላይ የኮኪንግ ፊልም ለመሥራት ቀላል ነው, ይህም የሙቀት ማስተላለፍን ብቻ ሳይሆን የምርቱን ጥራት ይነካል, ስለዚህ መፋቅ እና ማነሳሳት በተለይ ለኩሽ ክሬም ማምረት አስፈላጊ ነው.የቁሳቁስ ማምከን እና ጥቃቅን ቁጥጥርን ጥራት ከግምት ውስጥ በማስገባት ቀጣይነት ያለው የስታርች ጄልታይዜሽን ስርዓት እንዲጠቀሙ እንመክራለን.የ የተዋቀረው ዝቃጭ, ቀጣይነት ያለው ማሞቂያ ልውውጥ, ከፍተኛ ሙቀት ጥገና ቱቦ, የማቀዝቀዝ ሙቀት መለዋወጫ, ቀጣይነት ሂደት ቀልጣፋ ስታርችና gelatinization እና የማምከን ሂደት በኩል በማስተላለፍ ፓምፕ ያለውን ግፊት ስር.

በሄቤይ ሺፑ የሚመረተው የጭረት ሙቀት መለዋወጫ የሚከተሉትን ባህሪዎች አሉት።
ከምግብ ንፅህና ደረጃዎች ጋር በተጣጣመ መልኩ 1.የሙቀት መለዋወጫ መሳሪያዎች.
2.High ሙቀት ማስተላለፍ አፈጻጸም, ሌሎች ሙቀት መለዋወጫ, ይበልጥ homogenous emulsification አፈጻጸም ከሦስት እስከ አራት ጊዜ ነው.
3.Compact መዋቅር እና ሰፊ የመተግበሪያ ክልል;በተለይ ለከፍተኛ viscosity ተስማሚ ፣ ቀላል ክሪስታላይዜሽን ወይም ቀላል የኮኪንግ ፊልም ለማምረት ፣ ቅንጣቶችን እና ሌሎች ቁሳቁሶችን የያዘ።
4.Convenient ጽዳት, የጽዳት ጊዜ መቆጠብ, የስራ ቅልጥፍናን ማሻሻል.የሙቀት መለዋወጫውን ወለል ለማጽዳት ጊዜ ለማሳለፍ ከተወሰነ ጊዜ በኋላ በስራው ውስጥ ያሉ አጠቃላይ የሙቀት መለዋወጫ መሳሪያዎች እና የጭረት ማስቀመጫው ልዩ በሆነው የጭረት ንድፍ ፣ በጭቃ ማነቃቂያ አማካኝነት የሙቀት ማስተላለፊያውን ወለል በወቅቱ ማጽዳት ፣ ሙቀትን ማፋጠን ይችላል ። ልውውጥ አፈፃፀም, በሙቀት መለዋወጫ ኢንዱስትሪ ውስጥ ለብዙ አመታት የተጠራቀሙ ችግሮችን ለመፍታት.
5.Good መታተም አፈጻጸም, የጤና ደረጃዎች መሠረት ሜካኒካዊ ማኅተም በመጠቀም, ረጅም የአገልግሎት ሕይወት.
ይህ ምርት ቀጣይነት ያለው የኮከብ-ሳውስ ማምረቻ ስርዓት, የተረጋጋ ምርት, ከፍተኛ የምርት ቅልጥፍናን ለመሰብሰብ ያገለግላል.
ሄቤይ ሺፑ ሙሉ ስብስብ የኩሽ ክሬም ማምረቻ ማሽን፣ አጫጭር ማሽን፣ ማርጋሪን ማሽን እና የአትክልት ጋይ ማሽን ማቅረብ ይችላል።